旅行中毒の「海外旅行のすすめ」の管理人が、まったく人様のお役には立たない旅のはみ出しネタを中心に毎日垂れ流し中。近頃、食いもんネタブログと化しつつありますが、我が町姫路のトピックや独り言も。
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 すっかり放置のブログを久々に更新(笑)(^(●●)^;)

最近たまにパンを作ることがあって。
フランスパン風味のパンがすごく上手く出来たので、その時にひらめいたのが・・・

これって、胡椒餅の「皮」みたいやん?胡椒餅が作れんかなっ?ヽ(*^(●●)^*)丿

で、早速作ってみました。
(うっかりレシピとか求めてここに来た方、お役に立てないと思います(汗))

外側はフランスパン風の生地で。
中に入れるブタ肉はコマ切れが安かったので、これを刻むことに。

日式胡椒餅! 

刻むといっても、包丁ではマンドクセーのでフードプロセッサーで。

日式胡椒餅! 

あっちゅーまにミンチ完成!
もっと粗みじんにしたかったけど、秒速でミンチになった(笑)

ベタベタすることもなくて、これは便利♪ヽ(*^(●●)^*)丿

味付けはたっぷりの胡椒!これは当然(*^(●●)^*)

それと、塩・砂糖・醤油。

ちょっとエスニックな風味を付けたかったので・・・

グラムマサラを入れてみたよ!(*^(●●)^*)v

ブタ肉餡にネギをたっぷり付けてオーブンで焼きます。

こーーんがり焼き上がりました♪ヽ(*^(●●)^*)丿

日式胡椒餅! 

火の通りを確認する意味も兼ねて割ってみると・・・

日式胡椒餅! 

肉汁じゅわぁーーーっ!でエエ感じ♪ヽ(*^(●●)^*)丿

ちなみに、かじってみても、台湾と同じ感じ。

日式胡椒餅! 

これは大成功です。

もっともっと工夫をこらして完成度の高い胡椒餅を作ってみたいと思います。

ただし、あくまで日式ということで(^(●●)^;)


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