スリランカには3回行って約半年ほど滞在したことがあり、その時に好んで食べたのが「デビル・ド・なんちゃら」とう食べ物。







デビルというのは、まさに悪魔のデビルという意味で、辛いのです～♪ヽ(*＾(●●)＾*)丿

デビル・ド・チキン
デビル・ド・ポーク
デビル・ド・フィッシュ

など、色々とバラエティがありますが、一番好きだったのは。。。

デビル・ド・カトルフィッシュ！！ヽ(*＾(●●)＾*)丿

つまり、イカです、イカ♪

スリランカは周囲を海に囲まれた小さな国なので魚介類は豊富なんですよね。
冷凍じゃなくて新鮮なイカで作ったデビル・ド・カトルフィッシュ。。。
美味しかった～！
また食べたい！！！ヽ(*＠(●●)＠*)丿

と、スリランカというか、スリランカの食べ物を恋しく思う今日この頃。
近くにスリランカ料理店があるみたいだけど、近いのになかなか行く機会がないので、自分で作ってみることにした！

☆冷凍庫にあった手羽先を解凍。
☆玉ねぎ・にんにくは絶対に必要
☆茄子と人参はなんとなく(笑)






味付けは

☆オイスターソース
☆ケチャップ
☆ガラムマサラ
☆カレー粉
☆塩コショウ
☆チキンやコンソメなどのスープ少々

赤い唐辛子は

☆キムチ用の荒い赤唐辛子

↑これ、たくさん入れても辛くなり過ぎないし、本当に便利♪


出来上がりは？！




美味しかった！！

。。。

。。。

けど、スリランカで食べたのと違う！(爆)(￣(●●)￣*)=3ﾌﾞｯ

う～ん。

また、どっかのスリランカ料理店に行って食べて味を盗んでみよう(笑)(*＾(●●)＾*)